Amilon

Automatische Stärkemessung
zur bewertung der Reife von Äpfeln und Birnen

AMILON ist ein automatisches Stärkemessgerät

AMILON ist ein automatisches Stärkemessgerät, das einen Äquatorialschnitt von Früchten fotografiert, der zuvor einer Iod-Iodkalium-Lösung ausgesetzt wurde. Seine innovative Software verarbeitet das Bild und berechnet einen präzisen Messwert für den Stärkegehalt. Das Gerät eignet sich insbesondere für Anwendungen, bei denen der Reifeindex von Äpfeln und Birnen mit einem Schnelltest bestimmt werden muss, der präzise und leicht interpretierbar ist.

Vorteile

Objektive und automatisierte Messung der Stärkehydrolyse (des Stärkestadiums). Dieser Test gilt als allgemein anerkannter Indikator für die Reife von Äpfeln und Birnen. Reproduzierbare Messung, bei der keine Gefahr durch fehlerhafte Interpretation des sichtbaren Ergebnisses besteht. Schnelle Messung an einer einzelnen Frucht bzw. einer Stichprobe von 12 Stücken. Die Messung eignet sich für alle Sorten ohne Rückgriff auf spezifische Parameter. Automatische Datenerfassung und -speicherung

Funktionsprinzip

Die Messung des Stärkestadiums erfolgt anhand der Reaktion der Iod-Iodkalium-Lösung. Der behandelte Äquatorialschnitt der Frucht wird fotografiert. Anschließend wird das Bild verarbeitet. Für jedes einzelne Stück wird der Stärkewert berechnet und angezeigt. Außerdem wird der Mittelwert der Stichprobe ermittelt (maximal 12 Stücke). Der Stärkewert kann passend zu üblichen Referenzskalen angezeigt werden: 1–10 (weltweit empfohlen), 1–5, 1–8 oder 1–1000.

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